मुजफ्फरनगर । खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की RUCO(Repurpose Use Cooking Oil) एवं Food Fortification की द्वितीय बैठक में अपर जिलाधिकारी( प्रशासन), नरेन्द्र बहादुर सिंह की अध्यक्षता में लोकवाणी सभागार मे सम्पन्न हुई, जिसमें नगर मजिस्ट्रेट, श्री अनूप कुमार भी उपस्थित रहे। बैठक के संयोजक सहायक आयुक्त(खाद्य), डॉ0 चमन लाल ने RUCO(Repurpose Use Cooking Oil) के विशय में जानकारी दी जिसके अनुसार खाद्य तेलों के बार-बार पकाने पर उसमें खराबी आ जाती है तथा वे प्रयोग के अनुरूप नहीं रहते है तथा यदि प्रयोग किया जाता है तो शरीर में हाई ब्लड प्रेषर, लीवर से जुडी समस्यायें पैदा होती है। अतः इस तरह के तेल को प्रयोग में ना लाकर एवं इकट्ठा कर बायोडीजल बनाने वाली कम्पनियों को देने के लिए प्रोत्साहित किया गया जिससे उनको अनुप्युक्त खाद्य तेेल के पैसे भी प्राप्त हों तथा पर्यावरण को ठीक बनाये रखने वाले बायोडीजल का उत्पादन हो सके। इसके लिए व्यापारियों तथा बायोडीजल बनाने वाली कम्पनी के बीच में तालमेल स्थापित कराने के लिए विभाग द्वारा सहयोग किया जायेगा। RUCO की बैठक में मिठाई/रेस्टोरेन्ट/नमकीन/समोसे/छोले भटूरे के निर्माण से जुडे खाद्य व्यापारी श्री रचित सिंघल, श्री मुकेष बिन्दल, श्री सुभाश मित्तल, श्री सुनील तायल, श्री आरिफ, श्री अभिनव, श्री अनूप नेगी, श्री अजय कुमार यादव, श्री अर्जुन कुमार, श्री अभिशेक, श्री नीरज, मौ0 तबरेज, श्री यजूर कौषिक, श्री मनोज कुमार, श्री सुशील कुमार आदि व्यापारियों ने बैठक में प्रतिभाग किया एवं अप्रयुक्त खाद्य तेल को बायोडीजल कम्पनी को देने में उत्सुकता प्रदर्षित की।
Food Fortification की बैठक में डॉ0 चमन लाल ने खाद्य पदार्थों में आवष्यक खनिज तत्वों एवं विटामिन की कमी, कमी से होने वाले रोगों के विशय में जानकारी दी। इन खनिज तत्वों एवं विटामिन की कमी को पूरा करने के लिए अधिकतर प्रयोग किये जाने वाले खाद्य पदार्थ गेहूं के आटे, दूध, नमक, चावल एवं खाद्य तेलों में आवष्यक खनिज तत्व आयोडीन, आयरन एवं फोलिक एसिड तथा विटामिन ए, डी एवं विटामिन बी12 को कैसे मिश्रित कर Fortification किया जाये, यह भी बताया। जनपद में दूध की प्रोसेसिंग एवं पैकिंग करने वाले, गेहूं के आटे का निर्माण करने वाले तथा खाद्य तेलों की पैकिंग करने वाले श्री विनोद कुमार पालीवाल, श्री देवेन्द्र कुमार अरोरा, श्री राहुल सिंघल, श्री नितिन मित्तल, श्री विषाल अग्रवाल, श्री अशोक बंसल, श्री पुनीत गर्ग, श्री प्रदीप, श्री राघव गोयल, श्री इरषाद अहमद, श्री अमर अन्य ने प्रतिभाग किया।
अपर जिलाधिकारी(प्रषासन), नरेन्द्र बहादुर सिंह ने RUCO(Repurpose Use Cooking Oil) एवं Food Fortification की आवष्यकता एवं इसमें खाद्य व्यापारियों को आगे आकर काम करने के लिए प्रोत्साहित किया तथा विभाग के अधिकारियों को खाद्य व्यापारियों को सहयोग करने के लिए निर्देषित किया। नगर मजिस्ट्रेट, श्री अनूप कुमार ने भी इस सम्बंध मे अपने विचार प्रस्तुत किये तथा बताया कि बायोडीजल बनाने वाली कम्पनी एवं अप्रयुक्त खाद्य तेल प्रदान करने वाले खाद्य व्यापारियों के बीच में MOU हस्ताक्षरित होगा तथा कम्पनी व्यापारियो से अप्रयुक्त खाद्य तेल को जनपद में आकर संग्रहित करेगी।
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